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《美食》杂志创刊于1989年1月,是江苏省餐饮界唯一具有国际国内公开刊号的刊物,是江苏餐饮业发言的主阵地。 自创刊以来,《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展,努力探索餐饮界改革中的实践与理论......

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美食订阅官网:一直关注着餐饮界的改革与发展,努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题,致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等

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美食杂志:《美食》杂志刊载的特色名点佳肴详尽烹制方法的介绍,被众多名厨、酒店争相引用。《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展,努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题。

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《美食》杂志怎么样?

《美食》杂志怎么样?小编带你一起看看杂志的精彩内容吧!

  • 美食:厨师“全运会”扬州举行等

    作者: 美食出处: 美食 2017-08-15
    厨师全运会 10月17日至20日,由中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会、江苏省扬州市人民政府联合主办的第十九届中国厨师节在江苏省扬州市举行。来自全国各省市和美国、日本、澳大利亚、德国、韩国、加拿大、荷兰及中国香港、澳门、台湾等二十多个国...
  • 美食:避开五种食物风险

    作者: 美食出处: 美食 2017-08-15
    现代人重视营养,更关注食品安全,有些食物的确让人忧心忡忡。近日,美国MSNBC网站总结了五种最有风险的食物,并进行了解读和指导。我们吃的鱼没有被污染吧?好消息:任何人都不能放弃吃鱼的打算。鱼是动物蛋白质最佳的来源,而且脂肪含量较少。坏消...
  • 美食:2009年前三季度 全国报告突发公卫事件 2000余起 等

    作者: 美食出处: 美食 2017-08-15
    2009年前三季度全国报告突发公卫事件2000余起 卫生部日前通报,今年1月-9月,卫生部共收到全国(除港澳台)31个省(自治区、直辖市)报告的突发公共卫生事件2104起,报告病例117077{歹U,死亡327人。无特别重大突发公共卫...
  • 美食:四种食物配上对 护眼护心又抗癌

    作者: 美食出处: 美食 2017-08-15
    ...
  • 美食:餐具消毒标准将于年底出台 等

    作者: 美食出处: 美食 2017-08-15
    北京——餐具消毒标准将于年底出台 消毒餐具企业由于一直没有直接的标准,也未明确监管部门,因此近年来受到多方关注。近日记者从有关方面获悉,北京市政府已经明确,餐具消毒企业由北京市卫生部门监管,北京市卫生局将对消毒餐具的生产、流通、消费使...
  • 美食:创意小菜五款

    作者: 美食出处: 美食 2017-08-15
    酸菜牛柳原料: 牛梅条肉300克,潮州酸菜100克,青红椒各半只,葱花、姜片、精盐、绍酒、蚝油、蛋清、生抽、白糖、香醋、嫩肉粉、湿淀粉、高汤、食用油各适量。制法: 牛肉顶刀切柳叶片,用蛋清、精盐、绍酒、嫩肉粉、湿淀粉、生抽,加少...
  • 美食:口感的最佳温度

    作者: 美食出处: 美食 2017-08-15
    泡茶 泡茶的最佳水温是70℃-80℃,这样泡出来的茶水色香味俱佳,且茶叶中所合的营养物质如维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。茶泡好后应该把热茶保持在65℃。饮水 平时饮水、漱口的水,最佳温度是35℃-38℃,这样的水温对口腔、牙...
  • 美食:泰州市福满楼大酒店

    作者: 美食出处: 美食 2017-08-15
    ...
  • 美食:吃太咸当心毁容

    作者: 美食出处: 美食 2017-08-15
    1、面色黑黄,皱纹增多。吃盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑,经阳光暴晒后更是明显,同时皱纹增多。盐过多,体内钠离子增加,就会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间长了就会使皱纹增多。2、雀斑、黄褐斑。吃盐过多,除可使面色黑黄外,也有可能导致...
  • 美食:测测你的烹饪IQ

    作者: 美食出处: 美食 2017-08-15
    想要吃得健康,选择新鲜营养的食物只是第一步,做好正确料理也是重点。近日,台湾《康健》网站刊出了10道“烹饪智商(IQ)测试题”。测测看,营养烹调的知识你能打几分?以下说法,是“√”还是“×”,请选择。1.别用铁锅煮苹果、西红柿等酸性食物...
  • 美食:饿了就吃,没关系

    作者: 美食出处: 美食 2017-08-15
    现代人对“正常饮食”这一概念已经模糊不清了,“节食”、“瘦身”却整天挂在嘴边。美国“心理中心”网站最新刊登《何为正常饮食》,引用了美国营养专家艾琳·赛特对“正常饮食”的解读,读者可以去好好体会:1/“饿了就吃,吃饱为止。”这当然不是说毫...
  • 美食:分解一杯咖啡

    作者: 美食出处: 美食 2017-08-15
    很多人喜欢喝咖啡,在很多国家,咖啡是最畅销的饮品,全球咖啡豆的年产量达到了惊人的160亿磅。但具体说来,你知道一杯咖啡里究竟含有哪些物质?现在科学家给出了答案: 咖啡因事实上是一种生物碱植物毒素(如尼古丁和可卡因),可以通过阻断我们的...
 
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